電話で応募募集要項
| 求人名 | 《焼鳥いなせや》正社員 料理長 募集中！ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 仕事内容 |
【選べる休日制度、月10休◎】✔︎賞与年2回｜✔︎昇給年4回｜✔︎充実の福利厚生｜✔︎イベント・研修も充実｜✔︎新卒社員も多数活躍！ ✦ː────── 料理長候補の仕事内容 ────────ː✦ キッチン業務全般をお任せいたします。
など ✦ː────── ノーリーズの成長を支える挑戦⭐️ ────────ː✦ 1.能力に応じた給与評価。役職だけが評価指標じゃない！ ☑︎あなたのスキルや経験を正当に評価し、給与に反映します。 ☑︎役職に関係なく、あなたの実力や成果を評価します。 2.適材適所の評価制度。専門性の成長と評価 ☑︎各自の得意分野は異なるもの。片付けが苦手でもオープン準備が得意な人もいる、声出しが苦手でもお客様の要望に先回りするのが得意な人もいる。料理に絶対的な自信ないけど、盛り付けが得意な人もいる。 ☑︎各自の得意分野で力を発揮し、それを評価します。オールマイティである必要はありません。 3.長期勤続・長時間勤務による評価に依存しない ☑︎長く働くだけで給与が上がる制度ではなく、あなたの能力と貢献を重視します。 ☑︎残業代はもちろんお支払いします。短時間勤務の方には、その時間に十分なパフォーマンスをあげいただきたい、十分に成果を出していただいた方も勤務時間数に依らず評価します。 4.2024年より働き方改革推進 ☑︎ワークライフバランス重視の「選べる休日制度」導入！（面談時にご相談させて頂きます） 休みの日数を選ぶことができ、しっかりと仕事に向き合える時間に仕事に向き合う。各自の得意分野を伸ばし、それが評価される。それがお客様へのサービス向上と店舗の価値向上に繋がると私たちは考えています。 ✦ː────── 株式会社ノーリーズとは ────────ː✦ 地域に密着して長く愛される店を目指しています。 世田谷区を中心に桜新町や三軒茶屋などに7店舗経営中です。 2008年に、世田谷という飲食店の激戦区に初出店。 「家族でゆっくりできる店が欲しかった」と喜んでくれるお客様が増えて、常連になっていただきました。 こだわりはオープンキッチンでお客様との距離の近さ。 全国各地からのこだわりの鮮魚や野菜、そしてワインも本物を気軽にゆっくりと味わえるアットホームな店が「INASEYA」です。 「30年・3世代にわたって愛される店づくり」を理念に掲げて、地域の皆様のために全力で取り組んでいます。 常連様はもちろん、家族連れや老夫婦など幅広いお客様に支持されています。 我々のこだわりは全国各地の食材を集め、本物を追求してお客様に楽しいひと時を過ごしてもらう事です。 ✦ː────── 当社に転職した人の声 ────────ː✦ 📣前職ではほとんど休みがなかったのですが、転職後は休みが増え家族の時間も増えましたし、給与もアップして妻も喜んでいます。【30代・男性】 📣ノーリーズは、自分の過去の経験やスキルを尊重してもらえる環境で、またそれを評価してくれる会社です。【30代・男性】 📣社員旅行や研修、親睦会など社内イベントが多くて、他店舗とのスタッフと横のつながりもできて働いていて楽しいです。【20代・女性】 |
| 職種 |
焼鳥居酒屋／料理長 |
| 給与 |
月収350,000円～470,000円 ※別途、スタッフ教育手当やメニュー開発貢献でプラスあり！ |
| 福利厚生 |
【給与・待遇・手当】
【休日・休暇】
【イベント】
【その他】
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| 勤務時間 |
14：00～26：00（シフト制） ー |
| 応募資格 |
資格不要 |
| 歓迎要件 |
|
| 求人ID | 50784 |
店舗情報
| 店舗 | 焼鳥 いなせや |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都世田谷区三軒茶屋１丁目９−１３ |
| 最寄駅 | 三軒茶屋駅 |
| 席数 | 28席 |
| 業態 | 焼鳥、居酒屋 |
会社情報
| 会社名 | 株式会社ノーリーズ |
|---|---|
| 企業理念 | 30年、3世代に愛される店づくり |
| 将来ビジョン・目標 | 30年3世代に愛する店作り。地域密着で地元で街の一部として長く愛される店をめざす。自分自身と真剣に向き合い、自分の成長を目標に、飲食という職業に誇りを持てる仕事をする。 |
| 本社所在地 | 東京世田谷区太子堂4-20-24 B1F |
| 本社最寄駅 | 三軒茶屋駅 |
株式会社ノーリーズとは？
地域に密着し30年愛されるお店作り
2008年に設立し、世田谷区を中心に店舗展開をする株式会社ノーリーズ。1号店の和食ダイニング「いなせや本店」は客単価を高く設定しながらも、丁寧な接客・お客様の要望に応えるサービスを徹底し、のちに圧倒的な支持を獲得。2010年に2号店となる洋業態「ワイン食堂イナセヤkitchen」、2013年に成城に3号店となる和食ダイニング「いなせや成城」をオープン。
地域から愛されるお店作りを定着させた事で、コロナ禍を経た現在でも閉店した店舗は1つもなし。出店スピードは少しゆっくりでも、《一日一日・一組一組・一つひとつの店を大切に》お客様とのつながりを深めていきたい。スタッフ同士の横のつながりも大事に、皆で目標を共有しています。共に体験しながら共に成長できる、アットホームな会社です。
一緒に働いてくれる方！ご応募お待ちしております
お客様を笑顔にできる、30年愛されるお店作りを一緒にしていきませんか？こんな方は大歓迎！
◎飲食が好きな人
◎人と接することが好きな人
◎仕事を通して成長したい人
◎新しい事にチャレンジできる人
◎仕事をひたむきに一生懸命頑張れる人
◎料理が好き、食べてもらって美味しいと言ってもらいたい人
自分自身と真剣に向き合い、自分の成長を目標に、飲食という職業に誇りを持てる仕事をしていきたい。そんな株式会社ノーリーズの精神に共感してくれる方、是非ご応募お待ちしております！
いなせやグループ他店舗求人
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【和食居酒屋】
【ワイン食堂（イタリアン）】
代表挨拶
地域に密着し、愛される店を目指す！
⚫︎創業経緯⚫︎
祖父が料理が得意で幼少期に一緒に料理を作ることが楽しく、高校1年生の時に料理人になりたいと思い、この業界に入りました。それから10年間、レストランで勤務し料理長業務・店長業務含め飲食店の仕事を覚え、30歳で独立しました。
創業して15年。独立直後は、広告を出していなかったので、お客様が少なく、従業員も抱えて、苦しんだことも多くありましたが、ご来店いただいたお客様の一組ずつを大切に、その方々に喜んでもらえるようにしていきました。大変なことは仲間と乗り越え、共に成長していくのを感じられるので、とてもやりがいを感じます。今ではこの独立当初の経験が宝物です。
⚫︎将来について⚫︎
当社は、会社のイベントを大事にしているので、頑張った成果として社員旅行や研修旅行を実施し、懇親を深めています。
今後の目標としては、たくさんのスタッフが頑張ってくれているので、出店を増やしつつ、今以上に良い店にするために進化していきたいと思っています。スタッフが、この会社で人生設計をできるくらい、会社を大きくしていきたいです。
株式会社ノーリーズ
代表取締役 大西 紀之
新人・先輩へのインタビュー
正社員(料理長) 38歳 勤務年数:5年 前職:飲食店（イタリアン）
［質問①］どのようなステップで、どのような内容のお仕事を経験してこられましたか？また、現在の仕事内容を教えてください。
グランドメニュー以外のおすすめメニューは各店舗の店長、料理長が考えているので大変なこともありますが楽しいです。お客様のニーズをとらえ、その上で自分がやりたいことを提案し、それがお客様に受け入れてもらえたら嬉しいです。
［質問②］仕事でやりがいを感じるときは？
やはりお客様に『美味しい』と言われたときです。オープンキッチンなので、直接お客様の声を聞くこともできますし、お客様のお見送りもするので、その際に直接声を聞くことができるのでやりがいを感じます。
［質問③］入社を検討されている方にメッセージ
未経験でも一から教えていきます。料理を頑張りたい人、人が好きな人、ぜひ一緒に頑張りましょう。
正社員（統括店長） 38歳 勤務年数:14年 前職:飲食店
［質問①］職場のスタッフ間で意識していることは？
年齢を重ねると、新しいスタッフとの歳の差が大きくなっていき、若いスタッフの考えていること、感じていることがだんだん分からなくなっていきますが、それをどう汲み取って、どううまくやっていくかを考えるのことが、大変でもあり楽しいことでもあり、意識していることです。なるべく若いスタッフと対話を増やし、自分の口から色々なことを話してもらえるようにしています。そうすることで自分自身、勉強になることもあると感じています。
［質問②］今後の目標は？
今は統括店長と採用担当の仕事もしています。いい人財を集めるためには、“会社の魅力”を深めて発信していくことが大事だと思っています。その上で、入社した従業員が輝いて働いて、人間的にも成長して、「この会社で働いていて良かった」と思ってもらえるような会社にしていくことが目標です。そのためにどうしたらいいのか、日々模索しながら動いています。誰がどこにいても、どこの店舗・どこのポジションにいても活躍でき、輝けるような会社にしていきたいです。
［質問③］入社を検討されている方にメッセージ
人間的に面白い人になりたい、人として大きくなりたいと思う人。オールマイティにいろいろ勉強しながら飲食店で働いて成長したい人。そういう人たちに、肩の力を抜いてぜひ来てほしいなと思います。
正社員（ホール） 29歳 勤務年数:6年 前職:美容室
［質問①］実際に働いてみてどうですか？
前職ではメインの客層が40代の女性で、その年齢層に合わせた接客を求められていましたが、この会社に入社して、居酒屋というのもあり親しみやすさが求められ、とても勉強にもなりますし楽しいです。
［質問②］仕事でやりがいを感じるときは？
お客様から信頼されているなと感じられた時にやりがいを感じます。また、初来店のお客様が自分のことを気に入ってくださって、何度も足を運んでくださるようになると、とても嬉しいです。
［質問③］今後の目標
将来は自分のお店を持ちたいと思っています。そのために飲食の仕事に限らず、自分が興味持ったものをいろいろやっていきたいと思っています。
正社員（キッチン） 21歳 勤務年数:2年 前職:飲食店アルバイト、コンビニ
［質問①］なぜここで働こうと思ったんですか？
飲食店で働きたいと思っていて調理の専門学校へ行き、その専門学校で開催された就職説明会でここの会社のことを知り、話を聞いて、ぜひ自分も働きたいと思いました。
［質問②］仕事でやりがいを感じるときは？
居酒屋ですが、デザートを提供するようになり、自分が考えたメニューの注文が入ると嬉しいです。新メニューを考えることは難しいですが、その分やりがいもあります。
［質問③］入社を検討されている方にメッセージ
料理が好き、人と話すのが好きという人には向いていると思いますので、ぜひ一緒に働きましょう。
ノーリーズで働くメリット
働くメリット①
福利厚生も充実◎離職率が少ない職場
いなせやグループは昇給年4回・賞与年2回、家族・子供手当の支給など、充実した福利厚生と働きやすさが魅力のポイント。夏休みや冬休みなど長期休暇も希望次第で叶える事も可能！自分の時間や体力と相談しながら仕事の時間を決め、自分らしい働き方を実現できます。従業員が皆イキイキと働いていて、離職率が低い職場です。
働くメリット②
生産者とのつながりも大切にする会社
全国各地の生産者と直接仕入れを行っているので、生産者のこだわりや想いをしっかり感じる事が出来ます。研修旅行で直接生産者の元で話を聞いたり、実際に体験する事で更に食材や酒への想いをお客様に伝える事が出来ます。将来の独立などにも必ず大きな武器になります。
働くメリット③
独立するための知識や経験を習得できる
能力や経験に応じて、早くから店舗運営の責任者などを経験できるので、将来独立や企業を目指す方も大歓迎。大手企業の店舗管理に比べて権限や業務の範囲が広いため、起業に向けた知識やノウハウを蓄積していく事が可能。独立で非常に大事な数字管理やスタッフ管理なども習得できる環境を整えております。
働くメリット④
女性も長く活躍していける環境
男性だけでなく女性も多く活躍しています！責任者を目指さなくても、高い接客能力や専門的な知識を学び成長する事で、会社への貢献をしっかりと評価していきます。働く時間も気にすることなく、お客様にとって必要な仕事をしっかりと行ってくれる高い能力を給料や賞与に反映して長く活躍して成長できる環境を整えてます。
働くメリット⑤
教育制度の充実◎研修や勉強会も開催
地方研修旅行があり、酒・食材の製造工場の見学などをおこなっています。半期に1回は勉強会を開催しておりますが、その勉強会の際にも数値計算や売り上げ戦略といった具体的なことから、英会話や焼酎、ワインについての知識など、スタッフの学びたいジャンルを尊重します！
