30年 3世代に

愛される

お店づくり

Introductionノーリーズについて

 

30年後も、家族 3世代が集まる場所へ


地域に根ざし、人と食をつなぐ。

株式会社ノーリーズは、世田谷区を中心に8店舗を展開し、「30年、3世代に愛されるお店づくり」を目指しています。


「家族でゆっくりできるお店がほしい」という声から誕生した「いなせや」。親から子へ、そして孫へと受け継がれる温かい空間を提供し続けています。全国各地から厳選した鮮魚や旬の野菜、こだわりのワインや日本酒を、オープンキッチンの臨場感とともに楽しめるアットホームな雰囲気が特徴です。


一日一日、一組一組、一つひとつのお店を大切に。

お客様とのつながりを深め、心温まるおもてなしを提供し続けることで、長く愛されるお店を創り続けます。


30年後も、家族3世代で訪れたくなる場所であり続けるために。

私たちは、食を通じて笑顔と感動を届けることを使命とし、仲間とともに成長し続けます。


一緒に、未来の飲食業界を盛り上げていきましょう!


代表取締役 大西 紀之

Interviewインタビュー

「人として成長できる職場」


▶ 正社員|統括店長

ノーリーズでは 若いスタッフとのコミュニケーション を大切にしています。年齢や考え方の違いを理解し、対話を増やすことで、互いに学び合いながら成長できると実感しています。


やりがいを感じるのは、スタッフが成長する瞬間 に立ち会えたとき。仲間が自信を持ち、仕事を楽しめるようになる姿を見ると、この仕事を続けていてよかったと思います。今後は、「どこへ行っても活躍できる人材」 を育てていきたいですね。


職場は風通しがよく、人と話すのが好きな方にはぴったりの環境です。ノーリーズは 「人として成長したい」 と思う方に最適な職場。飲食のスキルだけでなく、多くの経験を積みながら成長したい方、ぜひチャレンジしてください!


「楽しく成長しながら働ける職場!」


▶ 正社員|ホール

前職では落ち着いた接客が求められましたが、ノーリーズではお客様との会話を楽しむ接客が大切距離が近いからこそ、会話の中で「このお酒、おすすめしてもらってよかった!」と言っていただける瞬間がやりがいです。


現在は 日本酒の仕入れを担当。最初は知識ゼロでしたが、試飲や勉強を重ね、今ではお客様にぴったりの一杯を提案できるようになりました。


職場はアットホームで、スタッフ同士の仲も良い環境です。 「やりたい!」を尊重してくれるので、成長したい人にはぴったり。料理や日本酒が好きな方、接客を楽しみたい方、ぜひ一緒に働きましょう!


「現場でしか学べないことがたくさんある!」


▶ 正社員|キッチン

専門学校で学びましたが、実際の現場でしか得られない学び が多いと実感しています。最初はイタリアン志望でしたが、和食の店舗に配属され、調理の手順や仕込みの違いに驚きました。難しいですが、その分やりがいがあります。


オープンキッチンなので、お客様と会話をしながら料理を作る機会 もあり、ホールの業務をすることもあります。最近はデザートメニューの考案にも挑戦し、自分の考えたメニューが注文されると嬉しいです。


職場の雰囲気は良く、他店舗のスタッフとも仲が良い ので、一緒に飲みに行くことも。個性的な人が多く、それぞれが自分らしく働ける環境です。料理や接客が好きな方、ぜひ一緒に働きましょう!


Check Pointチェックポイント

お客様の笑顔がダイレクトに伝わる!

ノーリーズでは、オープンキッチンや親しみやすい接客で、お客様との距離が近いのが魅力です。料理やお酒の説明を直接できるため、知識を活かしながら楽しく働けます。「おすすめされたお酒が美味しかった!」など、お客様の反応を直接感じられるのが大きなやりがい。感謝の言葉やリピートしてくれる喜びが、毎日の仕事のモチベーションになります!

あなたのアイデアが“新名物”に!

ノーリーズでは、店舗ごとにメニュー開発の自由度が高く、スタッフのアイデアを積極的に採用!デザートやおすすめメニューの考案、新しいドリンクの提案など、自分の発想を活かせます。お客様が自分の考えたメニューを注文してくれると、達成感も格別。料理やサービスにこだわりを持ち、自分のアイデアを実現したい方にぴったりの環境です!

未経験から成長できる万全サポート!

飲食業が初めてでも、先輩スタッフがしっかりサポートするので安心。専門学校で学んだ人も、現場でしか得られない経験を積みながらスキルアップできます。最初は接客や仕込みに不安があっても、働くうちに自然と自信がつく環境。未経験からでも一人ひとりのペースに合わせて学べるので、「成長したい!」という気持ちがあれば、確実にスキルを磨けます!

チームワーク最高!助け合える職場

ノーリーズはスタッフ同士の仲が良く、風通しのいい職場。年齢や役職に関係なく意見を言いやすく、仕事が終わった後に他店舗のスタッフと飲みに行くこともあるほど仲が良いです。忙しい時も助け合いながら働けるため、一体感があり、やりがいを感じられる環境。「人と協力しながら働きたい!」という方にはぴったりの職場です。

将来は店長や独立も!成長できる環境

将来的に店長や料理長を目指したい方、飲食業界での独立を考えている方にぴったり。店舗運営や仕入れのノウハウを学べるので、経営スキルを身につけることができます。実際に、ノーリーズで経験を積みながら成長し、責任あるポジションを任されるスタッフも多数!飲食業界でのキャリアをしっかり築きたい方に最適な職場です。

手厚い福利厚生で安心して働ける!

昇給年4回・賞与年2回に加え、家族手当や子ども手当、長期休暇の取得も可能。さらに、研修旅行や社員旅行を通じて、仕事のスキルアップだけでなく、スタッフ同士の親睦を深める機会も用意されています。安心して長く働ける環境が整っているため、「安定した環境で成長したい!」という方にもぴったりの職場です。

Shop List店舗一覧

いなせや 本店

活気あふれるオープンキッチンで接客・調理スキルを磨ける居酒屋。

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📍 東京都世田谷区太子堂4-20-24₋B1F

🚃 三軒茶屋駅徒歩3分

📅 定休日なし

いなせや 成城店

落ち着いた空間で、海鮮や本格ろばた焼きを提供する居酒屋。

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📍 東京都世田谷区成城2-35-8 コーラルビル B1F

🚃 成城学園前駅徒歩1分

📅 定休日:月曜日

いなせや 桜新町店

カウンター席でお客様と会話を楽しみながら接客できる海鮮居酒屋。

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📍 東京都世田谷区桜新町2-17-15 サクラビル 1F

🚃 桜新町駅徒歩3分

📅 定休日:月曜日

焼鳥 いなせや

本格炭火焼鳥を学べる!お酒の知識も深められる焼鳥居酒屋。

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📍東京都世田谷区三軒茶屋1-9-13

🚃 三軒茶屋駅徒歩5分

📅 定休日なし

イナセヤキッチン

イタリアンとワインを楽しめるダイニングバー。

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📍 東京都世田谷区三軒茶屋1-9-13 ワタナベビル1F

🚃 三軒茶屋駅徒歩4分

📅 定休日:火曜日

ワイン食堂 イナセヤ マーレ 若林店

ピザや魚介料理を楽しめるイタリアンで、ワインの知識も学べる!

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📍 東京都世田谷区若林1-8-7 エステート若林1F       

🚃 西太子堂駅徒歩5分

📅 定休日なし

ワイン食堂 イナセヤ マーレ 千歳船橋店

ワイン好きが集まるバル。接客スキル&ワインの知識を深められる!

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📍 東京都世田谷区船橋1-7-3 信長君の台所1F

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🚃 千歳船橋駅徒歩3分

📅 定休日なし

アジア食堂サンチャオ

2025年6月OPEN!本場の味と雰囲気を楽しめる、三軒茶屋の小さなアジアン食堂。

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📍 東京都世田谷区三軒茶屋2-17-10 RBM三軒茶屋レジデンス1F

🚃 三軒茶屋駅より徒歩2分

📅 定休日なし



Recruit採用情報

「お客様に愛されお店作り」に

全力を尽くしています。


ノーリーズは、

「成長したい」

「やりがいのある仕事がしたい」

「楽しく働きたい」

そんな想いを持つ方にぴったりの職場です。


あなたもノーリーズで一緒に働きませんか?

Company会社概要

会社名
株式会社ノーリーズ
本社所在地
東京世田谷区太子堂4-20-24 B1F
電話番号
03-5431-1327 (本店)
会社設立
2008年2月
代表取締役
大西 紀之
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